 Мужская кухня |
Здравствуйте, гость ( Вход | Восстановить аккаунт )
 2.10.2010, 23:47
Сообщение
#1
|
|
 добрый как собака  Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503  |
Во всем мире самыми лучшими поворами считают мужчин. Вот и решил, может кому интересно, что да как)) А пока вот выкладываю фотоотчет о моем первом плове, блюда восточной кухни давно готовлю, а вот за плов взялся в первые, т.к. считается что приготвить правильный плов ( тот который есть вилкой не получится и на вкус приятный) очень сложная задача, но руки вот дошли)):
Все началось с замачивания риса и нарезки продуктов   Потом топление курдючного сала, обжаривание костей  Потом немного алкоголя с закузкой из шкварок с луком и лепешки  Затем обжарка лука, мясной мякоти, моркови...  Еще воды, специй, чеснока и перца и косточки вернуть в казан  Почти час на огне и все готово к запуску риса,  да только не забыть потолочь зиру  и кости вынуть, оставив в казане только мякоть  небольшие махинации с рисом и накрыть поплотней  еще совсем чуть чуть и все готово)))  Вот так вот)) Сообщение отредактировал Epicur - 2.10.2010, 23:51 -------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
 |
 
|
 |
Ответов
(1 - 19)
|
3.10.2010, 9:47
Сообщение
#2
|
|
 Мирный житель! Группа: Пользователи Сообщений: 1448 Регистрация: 27.10.2009 Пользователь №: 8444 |
Я раньше много чего готовил. Сейчас не готовлю, жена есть.))
-------------------- Первый в мире ДОХЕРАРХ!!!
ЗДЕСЬ МОГЛА БЫ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА!!! |
|
|
|
|
3.10.2010, 10:31
Сообщение
#3
|
|
 Джолли отдыхает..... Группа: Пользователи Сообщений: 803 Регистрация: 13.9.2010 Пользователь №: 11529 |
Муж мой умеет жарить только картошку. А вот мой отец готовит очень вкусно, особенно борщ!
-------------------- Почти молоденькая.
Бывает такое состояние, когда душа просит тела... |
|
|
|
|
3.10.2010, 10:36
Сообщение
#4
|
|
 www.pokerstars.com Группа: Пользователи Сообщений: 461 Регистрация: 30.12.2008 Пользователь №: 5413 |
абалденный плов на вид) тоже хочу мутить такой
-------------------- AAKKQQJJ
|
|
|
|
|
3.10.2010, 10:43
Сообщение
#5
|
|
|
Мирный житель! Группа: Пользователи Сообщений: 1448 Регистрация: 27.10.2009 Пользователь №: 8444 |
Я раньше готовил рожки разные, спагетти делал, картошка само собой. Суп разный. Потом еще блюдо какое - то, называется дамляма. Вроде киргизы готовят.))
Ну и из мяса всякое.) -------------------- Первый в мире ДОХЕРАРХ!!!
ЗДЕСЬ МОГЛА БЫ БЫТЬ ВАША РЕКЛАМА!!! |
|
|
|
|
3.10.2010, 11:22
Сообщение
#6
|
|
 КО Группа: Пользователи Сообщений: 1742 Регистрация: 28.10.2005 Из: Яицкий городок Пользователь №: 754 |
(BerishUralsk @ 3.10.2010, 10:43)  Я раньше готовил рожки разные, спагетти делал... типа в сковородку масла налил,лук туда настругал,чуть пожарил,потому туда рожки (макаронные изделия) сырые,залил все это водой,посолил и тупо ждешь пока вода выкипит?  так в каждой общаге студенты готовят  по сабжу:Люблю и умею (вроде как) готовить.Кто знает меня поближе,подтвердит думаю... Правда строго по рецептам готовить не получается))Всегда чего-то не хватает))Так что приходится импровизировать зачастую. Приеду домой,тоже выложу(с комментами и фотками)мои методы приготовления пары-тройки блюд. -------------------- Не хмурь бровей...
*** Ищем Александру..пока ее не нашел Петя. |
|
|
|
|
3.10.2010, 12:20
Сообщение
#7
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
(BerishUralsk @ 3.10.2010, 9:47) Я раньше много чего готовил. Сейчас не готовлю, жена есть.)) Жена у меня тоже есть, но пбаловать ее и себя мясом приготовленным своими руками до сих пор не прочь))(Алика @ 3.10.2010, 10:31) Муж мой умеет жарить только картошку. А вот мой отец готовит очень вкусно, особенно борщ! Борщ очень люблю и есть и готовить, погуще да с фосолькой))
-------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
|
3.10.2010, 12:25
Сообщение
#8
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
(Ahadze @ 3.10.2010, 10:36) абалденный плов на вид) тоже хочу мутить такой Кстати ничего сложного, как оказалось, главное что бы каан был какой нибудь постарее)) настроение хорошее, мясо баранины или говядины Мякоти пол кило, пару мозговых косточек и пару ребрышек, 200 гр. курдчного сала или масла подсолнечного, только сильно расколенного что бы в нем луковица до черна сжарилась, риса пол кило, вообще хорошего желательно, я в рамсторе у нас видел басмати, но что то очень дорого потому использовал раснодарский))) чеснока пару головок, моркови хорошей крупной не сильно сочной пол кило, пару луковиц и пару перцов сручковых, ну и зиру да барбарис))) и все
-------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
|
3.10.2010, 15:54
Сообщение
#9
|
|
 Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 1710 Регистрация: 3.1.2006 Из: Wild West Uralsk Пользователь №: 883 |
Epicur
Пару дней назад на "Кухня-ТВ" что-то подобное видел. Мне кажется ты тоже смотрел эту передачу ) По теме - вот уже 4 месяца в нашем доме готовлю только я  Вчера вот самсу готовил, сегодня плов из курицы.... -------------------- "Мы автомобильная компания, но мы не просто производим автомобили, мы создаем машины времени и вызываем бурю эмоций. Мы творим произведения искусства. Мы вдохновляем самых маленьких и воодушевляем самые большие фанклубы на свете. Мы - выражение эффективности. Мы - понимание динамики. Мы придаем форму будущего. Когда-то давно мы поняли, что чувства, которые мы вызываем также важны, как и то, что мы делаем. BMW не просто производит автомобили, BMW приводит Вас в восторг!"
BMW Group У меня богатый словарный запас, в нем присутствуют слова "оксюморон", "клепсидра", "перст указующий" и даже "ибо". Но некоторые мысли я никак не могу выразить словами. Хочется просто взять черенок от лопаты и отп@@ить всех. The Earth is very dangerous, go back to Mars. |
|
|
|
|
3.10.2010, 17:04
Сообщение
#10
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
(Beeplok @ 3.10.2010, 15:54) Epicur У меня нет Кухня-ТВ, да и потом я не готовлю по рецептам из передач, книги да использую, еще записки бабушек и рассказы знакомых и малознакомых людейПару дней назад на "Кухня-ТВ" что-то подобное видел. Мне кажется ты тоже смотрел эту передачу ) По теме - вот уже 4 месяца в нашем доме готовлю только я Вчера вот самсу готовил, сегодня плов из курицы.... (Beeplok @ 3.10.2010, 15:54) Epicur Пару дней назад на "Кухня-ТВ" что-то подобное видел. Мне кажется ты тоже смотрел эту передачу ) По теме - вот уже 4 месяца в нашем доме готовлю только я Вчера вот самсу готовил, сегодня плов из курицы.... Да, еще а как это плов из птицы? Может рисовая каша с курицей? Или я что то не до понял? Сообщение отредактировал Epicur - 3.10.2010, 17:05 -------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
|
3.10.2010, 17:25
Сообщение
#11
|
|
 Занесена в Красную Книгу Группа: Пользователи Сообщений: 1216 Регистрация: 16.12.2005 Пользователь №: 858 |
(Beeplok @ 3.10.2010, 14:54) По теме - вот уже 4 месяца в нашем доме готовлю только я Вчера вот самсу готовил, сегодня плов из курицы.... Восхищена! Молодец!!! Даешь жене продохнуть от домашних забот. Ей повезло
Сообщение отредактировал Сама по себе... - 3.10.2010, 17:25 |
|
|
|
|
3.10.2010, 17:43
Сообщение
#12
|
|
 + Группа: Пользователи Сообщений: 735 Регистрация: 27.3.2010 Пользователь №: 6544 |
(Сама по себе... @ 3.10.2010, 12:25) Восхищена! Молодец!!! Вот она женская хитрость солидарность. Даешь жене продохнуть от домашних забот. Ей повезло
-------------------- С уважением, премудрый пескарь.
вот был в каком-то клубе музыка была беспантовая, клуб не помню, но раньше было нормально, а в этот раз как-то не удалось(с) Felini |
|
|
|
|
3.10.2010, 17:46
Сообщение
#13
|
|
 Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 1862 Регистрация: 20.3.2009 Пользователь №: 5300 |
(Сама по себе... @ 3.10.2010, 17:25) Восхищена! Молодец!!! как мало женщине для счастья надо... а говорили лучшие друзья бирлянты... наверно женщины, ненастоящие...)
Даешь жене продохнуть от домашних забот. Ей повезло -------------------- Паситесь, мирные народы! Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы? Их должно резать или стричь. Наследство их из рода в роды, Ярмо с гремушками да бич Я узнал, что у меня, есть огромная семья, и тропинка, и лесок, в поле - каждый колосок, речка, небо голубое, это всё - моё, родное, это родина моя, всех люблю на свете я |
|
|
|
|
3.10.2010, 17:50
Сообщение
#14
|
|
|
Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 1862 Регистрация: 20.3.2009 Пользователь №: 5300 |
(Beeplok @ 3.10.2010, 15:54) По теме - вот уже 4 месяца в нашем доме готовлю только я статус холостяка восстановлен или за что так наказали?Вчера вот самсу готовил, сегодня плов из курицы.... в каком ларке самсу брал, на чём разогреваешь?
Сообщение отредактировал Trinity - 3.10.2010, 17:53 -------------------- Паситесь, мирные народы! Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы? Их должно резать или стричь. Наследство их из рода в роды, Ярмо с гремушками да бич Я узнал, что у меня, есть огромная семья, и тропинка, и лесок, в поле - каждый колосок, речка, небо голубое, это всё - моё, родное, это родина моя, всех люблю на свете я |
|
|
|
|
3.10.2010, 20:27
Сообщение
#15
|
|
 Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 472 Регистрация: 29.3.2010 Пользователь №: 5999 |
а кто знает как шулюм готовить?вроде как охотники готовят на охоте, говорят вкуснотища неимоверная...
|
|
|
|
|
3.10.2010, 20:30
Сообщение
#16
|
|
|
Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 1710 Регистрация: 3.1.2006 Из: Wild West Uralsk Пользователь №: 883 |
(Epicur @ 3.10.2010, 17:04) Да, еще а как это плов из птицы? Может рисовая каша с курицей? Или я что то не до понял? Странно слышать такие слова от человека, который готовит плов из краснодарского риса...Давай не будем... А так плов даже из рыбы бывает. Вот если речь идет об узбекском или дунганском плове - тогда да, бараньи голяшки. (Сама по себе... @ 3.10.2010, 17:25) Восхищена! Молодец!!! Сппасибо. Я передам. Даешь жене продохнуть от домашних забот. Ей повезло
-------------------- "Мы автомобильная компания, но мы не просто производим автомобили, мы создаем машины времени и вызываем бурю эмоций. Мы творим произведения искусства. Мы вдохновляем самых маленьких и воодушевляем самые большие фанклубы на свете. Мы - выражение эффективности. Мы - понимание динамики. Мы придаем форму будущего. Когда-то давно мы поняли, что чувства, которые мы вызываем также важны, как и то, что мы делаем. BMW не просто производит автомобили, BMW приводит Вас в восторг!"
BMW Group У меня богатый словарный запас, в нем присутствуют слова "оксюморон", "клепсидра", "перст указующий" и даже "ибо". Но некоторые мысли я никак не могу выразить словами. Хочется просто взять черенок от лопаты и отп@@ить всех. The Earth is very dangerous, go back to Mars. |
|
|
|
|
3.10.2010, 20:37
Сообщение
#17
|
|
|
Гуру Группа: Пользователи Сообщений: 1710 Регистрация: 3.1.2006 Из: Wild West Uralsk Пользователь №: 883 |
(Trinity @ 3.10.2010, 17:50) статус холостяка восстановлен или за что так наказали? Чур меня ))в каком ларке самсу брал, на чём разогреваешь? Просто в нашем доме поселился замечательный сосед )) 4 месяцев от роду. Мамку от себя не отпускает ни на минуту ) Epicur Ты вот лучше скажи - где зиру и барабарис раздобыл? -------------------- "Мы автомобильная компания, но мы не просто производим автомобили, мы создаем машины времени и вызываем бурю эмоций. Мы творим произведения искусства. Мы вдохновляем самых маленьких и воодушевляем самые большие фанклубы на свете. Мы - выражение эффективности. Мы - понимание динамики. Мы придаем форму будущего. Когда-то давно мы поняли, что чувства, которые мы вызываем также важны, как и то, что мы делаем. BMW не просто производит автомобили, BMW приводит Вас в восторг!"
BMW Group У меня богатый словарный запас, в нем присутствуют слова "оксюморон", "клепсидра", "перст указующий" и даже "ибо". Но некоторые мысли я никак не могу выразить словами. Хочется просто взять черенок от лопаты и отп@@ить всех. The Earth is very dangerous, go back to Mars. |
|
|
|
|
3.10.2010, 21:32
Сообщение
#18
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
(aolise @ 3.10.2010, 20:27) а кто знает как шулюм готовить?вроде как охотники готовят на охоте, говорят вкуснотища неимоверная... У каждого охотника свой шулюм, я чесно не один не слышал рецепт
-------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
|
3.10.2010, 21:36
Сообщение
#19
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
(Beeplok @ 3.10.2010, 20:37) Epicur Вообще зира и барбарис на рынке и в магазинах продается, но я заказывал приправы из узбекистана, через один узбекский форум. На счет риса, краснодарский рис - с ним просто мороки больше, что бы привести его вкусовые качества к хорошему, как басмати или дев-зира, а вот курица с рисом - это кашаТы вот лучше скажи - где зиру и барабарис раздобыл?
Сообщение отредактировал Epicur - 3.10.2010, 21:37 -------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
|
3.10.2010, 21:39
Сообщение
#20
|
|
|
добрый как собака Группа: Пользователи Сообщений: 100 Регистрация: 15.2.2007 Из: МИР Пользователь №: 2503 |
Хотя о вкусах не спорят, у нас и щи - борьщем называют, так что пусть Все готовят как знают, на свое здоровье и называют как хотят.
-------------------- Мир таков, каковы его созерцатели!!!
|
|
|
|
  |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Сейчас: 11.11.2026, 23:00 |