Молоко Опции

[Зайка]

Очень люблю пить молоко. Холодненькое такое, из коробочки - ням! Домашнее давно не беру! Разочаровало оно меня! Даже у одной и той же "доярки" берешь, а оно раз на раз не приходится. В последнее время беру "для всей семьи", но и оно что тоже перестало меня радовать.
Рассказывайте, чем поете своих любимых домашних?

[RME]

С возрастом молок тяжело переносит организм, т.к. развивается лактозная непереносимость.
Это нам от наших древних предков досталось, которые молоко поначалу не могли употр*цензура*ть, постепенно тысячелетиями вырабатывалась лактозная усточивость...

Для тех, кто не в курсе.
Основная цель пастеризации молока (срок хранения которого не более 10-12 суток) - это уничтожение патогенной микрофлоры, что ограждает от инфекционных заболеваний через молоко и обеспечивает более длительный срок хранения.

Где-то я уже писал, что для создания длительного срока хранения молока (свыше 10-12 суток до 8 месяцев) есть технология UHT или УВТ - это ультравысокотемпературная обработка молочного сырья в потоке. Когда молоко доводится до температурного уровня в плюс 135-145 градусов, эта температура, как ударная волна выдерживается всего 2-4 секунды, после чего молоко проходит стерилизацию и фасовку в асептических условиях, т.е. когда все молоко находится в танках и переливается по трубам, что исключает любой внешний контакт до попадания в упаковку (тетрапак, пюрпак, тетрафино).

Исходя из этого, самый оптимальный вариант, про который я где-то уже писал - это проверить молоко следующим образом.
Вскпыв упаковку, оставьте ее открытой на 3 дня при комнатной температуре - если молоко скиснет, значит оно на основе натурального молока.
Если нет - делайте вывод сами.

Сразу скажу, что в картонной упаковке молоко в магазинах может храниться при температуре до +25 градусов, благодаря технологии асептики и УВТ.

Сообщение отредактировал RME - 13.8.2013, 0:27