Салаты Опции

[ICE_]

Просто и вкусно: печень трески нарезать кубиками, смешать с отварными рисом и яйцами, добавить лук репчатый(или зеленый) зелень можно добавить, поперчить, заправить майонезом. Мне понравился.

[Satti]

Салат"Изумрудный"


Ветчина любая — 200г, Яйцо — 3 шт, Грибы белые (свежие или замороженные) —150г, Сыр пармезан — 100 г, Лук репчатый — 1 шт, Майонез,Соль, Огурец (дляукрашения) — 2 шт

Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).
Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.Лук нарезать и обжарить на небольшом количества растительного масла. Обваренныегрибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сырнатереть на терке.
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом илисметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькиеполоски огурца и, начиная с макушки, начинаем по часовой стрелке наискось ихпоочередно вдавливать в салат и до самого низа.



Итальянский хлебный салат

Черствый хлеб (кириешки) - 100-150 гр., помидоры – 3 шт., огурец – 1 шт., петрушка, зеленый лук, чеснока – 1-2 зуб., Лук – 1 шт., Масло растительное, Уксус, Горчица

С хлеба срежем корочки, смочим в холодной водеи раскрошим в мелкую крошку.Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкимикубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим черезчеснокодавилку.Смешаем хлебныекрошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.

Для заправки:масло растительное– 2 ст. л., оливк.масло – 2 ст. л., уксус - 1 ст.л., горчица - 1ч. л.

Заправим салат, посыпем зеленью и украсим.