Новогоднее меню Опции

[Rebel_Girl]

у нас на горячее будут традиционно манты, + запеченая свиная отбивная, и горшочки с картофелем и грибами..
5,6 салатов, холодец и холодные закуски

короче стол будет обильным.. как бы обжиралофка не случилась

ps от торта решили отказаться. Лучше приготовим на Рождество..

Думаю, обжиралофка будет в любом случае!!! От этого никуда не денешься

[Julia]

Я буду встречать Новый Год вдвоём с мужем!!! )))
Приготовлю:
-жареную курочку))
-пюре
-салатики
-колбаска,сырок-нарезка
- огурцы,помидорчики свежие-нарезка
-рыба фаршированная или селёдочка
многое другое .....)))
и главное блюдо-это ростки пшеницы!!!

[Rebel_Girl]

Встречать, как положено Новый год, буду в семейном кругу. Мама у меня всегда любила придумывать что-то новое, одно и тоже надоедает как-то. Меню примерно такое будет:
- Главное блюдо запеченный гусь с яблоками
- салат с креветками и рисом
- салат с кальмарами
- салат с помидорами, фетаксой

Что-то еще будет, забыла.. Как приготовим, отпишусь

[Butch]

ТАк как я буду на НГ на работе, стало быть буду кушать повседневное: Окорочка с рожками или с рисом...салат грибной, оливье...и выпью соку так как алкоголь пить нельзя вообще здесь...(скучная перспектива)

[Sun]

На горячее манты и курица запеченая с картошкой. Мама любит заливное, так что каждый новый год оно у нас на столе))) Салаты оливье, греческий ну и еще пару каких нить.Мясная нарезка и бутеры с красной икрой. А на десерт торт, правда купленный, а точнее подаренный сегодня мама на работе выиграла))) одной головной болью меньше

Сообщение отредактировал Sun - 30.12.2009, 17:15

[Pechenka]

Напекла профитроли, только замешивала их на воде.
Щас буду шубу делать. Селедку предварительно замариновала в лимонном соке.

[Коловратка]

Я буду встречать Новый Год вдвоём с мужем!!! )))
Приготовлю:
-жареную курочку))
-пюре
-салатики
-колбаска,сырок-нарезка
- огурцы,помидорчики свежие-нарезка
-рыба фаршированная или селёдочка
многое другое .....)))
и главное блюдо-это ростки пшеницы!!!

оставь лучше только ростки пшеницы, а то он облопается и не завалит тебя под ёлку... выйдет Новогдний казус...

[Коловратка]

ну и что??? все наелись до безобразия??? и ещё гора всего осталась??? пишите теперь у кого что есть. У меня осталось ведро оливье, гора "заварных" пирожных (домашнего приготовления), три бутылки водки (0,7) и 8 литров сока...ну и воспоминания, воспоминания, воспоминания...

[BerishUralsk]

короче много че осталось,но выпивку всю выпили.

[ku7mich]

Коньяк, вино... мясо до отъезда походу не успею доесть, жаль.

[Pechenka]

Торт, пражский салат и шуба.

[Sight]

ну и что??? все наелись до безобразия??? и ещё гора всего осталась??? пишите теперь у кого что есть. У меня осталось ведро оливье, гора "заварных" пирожных (домашнего приготовления), три бутылки водки (0,7) и 8 литров сока...ну и воспоминания, воспоминания, воспоминания... drag.gif

Хм... Мы мало чего после себя оставили )) Походу там пара салатиков осталась и все. Все основные блюда ушли на ура, а все почему? А потому, что жена друга отменно готовит )) А все что не допили, как-то незаметно употребилось по утру...

[Mango]

столько всего наготовили, сейчас выкидываем..

[arahned]

кхы кхы незнай у меня праздник живота ))) постоянно около компа стоит что нибудь вот щас какойто салат + банка ананасов незнай влезет в меня столько всего правда салат помледний сегодня сделал полуфабрикатов которые остались!

[Жестокова]

салат «Креветки под шубой»

Понадобится :
* креветки – 500 гр.
* горбуша (горячего копчения, филе) - 500 гр.
* лук (репчатый) – 1 шт.
* майонез – 250 гр.
* желатин – 2 ст. лож.
* сок (лимонный) – 2 ч. лож.
* бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт.

Готовим :

Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения. Лук очень мелко нашинкуем. Филе горбуши измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем. Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим. Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим. Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой. Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки. Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей окунем формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернем содержимое на тарелку.

салат "Новогодний"

Понадобится :

* Куриное филе – 300 гр.
* Яйца – 5 шт.
* Чернослив – 150 гр.
* Орехи (грецкие) – 100 гр.
* Сыр – 100 гр.
* Майонез, соль (по вкусу)

Готовим :
Филе отварим до готовности, остудим, мелко порежем, отделим белки от желтков. Желтки и белки натрем на мелкой терке. Орехи измельчим в блендере, или мелко покрошим. Чернослив мелко поржем. Сыр натрем на мелкой терке. На дно тарелки выложим филе, посолим, смажем майонезом. На филе выложим желтки, смажем тонким слоем майонеза. На желтки выложим чернослив, немного смажем майонезом. На чернослив выложим сыр, немного смажем майонезом. На сыр выложим орехи, немного смажем майонезом. На орехи выложим белки. Украсим салат по вкусу. Циферблат делаем из нарезанной морковки.

Рецепты отсюда

Говядина со сливами в пиве

Понадобится :
- 1400 гр. вырезки говядины,
- 300-400 гр. слив,
- 500-700 гр. пива,
- соль, немного сахара, черный молотый перец

Готовим :

Говядину лучше большим куском (или из двух-трех кусков) обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле с двух сторон, посолить, поперчить и уложить в жаровню. Из слив вынуть косточки, с внутренней стороны сливу посыпать сахаром. Сливы уложить сверху мяса. Все залить пивом, чтобы пиво покрыло мясо. Закрыть сверху фольгой. (Если жаровня мелкая, то пиво будет вытекать при кипении, чтобы избежать дыма подложите противень под жаровню, но лучше выбрать жаровню поглубже). Тушить в духовке 2,5 часа при температуре 200 градусов. На плоскую тарелку уложите аккуратно сбоку готовые сливы, острым ножом разрежьте мясо на порции, украсьте зеленью и оливками. Блюдо подают теплым

рецепт отсюда

Свиные ребрышки с черносливом

Понадобится :
- 1 кг свиных ребрышек;
- 8 шт. чернослива;
- 2 луковицы;
- соль;
- черный молотый перец;
- прованские травы;
- винный уксус.

Готовим :
Чернослив моем, заливаем кипятком на 5 минут. Свиные ребра моем, нарезаем порционно. В мясе возле косточки делаем разрезы, в которые укладываем чернослив.
Укрепляем чернослив, скрепляя разрезы в мясе зубочистками.
Мясо солим, перчим, посыпаем прованскими травами.
Лук режем полукольцами. Выкладываем в форму. Обильно поливаем винным уксусом.
На лук выкладываем ребрышки. Накрываем форму с луком и мясом фольгой. Даем настояться 2 часа и более.
Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим мясо запекаться на 40-50 минут. Снимаем фольгу. Запекаем ребрышки еще минут 10.

рецепт отсюда

Торт "С Новым Годом "

для теста:
мука - 300 г
яйца - 2 шт
сгущенное молоко - 1/2 банки
сметана 15 % - 200 г
сахар - 200 г
какао - 2,5 ст. ложки
сода - 1 ч. ложка
лимонный сок - 2-3 ст. ложки

для крема:
сгущенное молоко - 1/2 банки
сливочное масло - 150 г
какао - 2,5 ст. ложки

для прослойки:
измельченные грецкие орехи - 1/2 стакана
фруктовый сироп - по вкусу

для украшения:
черный шоколад - по вкусу
белый шоколад - по вкусу

рецепт отсюда
Странно фотку так и не нашла,судя по ингредиентам должно быть вкусно.

[Satti]

Увидела этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, очень захотелось поделиться, т.к. салат самый что ни на есть Новогодний. Безусловно, он очень сытный (тяжеловатый), но и праздники Новый Год, Рождество тоже не каждый день, а его оформление таково, что он будет готовится только на эти праздники!

Рецепт новогоднего салата "Сосновые шишки"

Ингредиенты:

1. Картофель- 3 шт
2. Копченая курица- 200 гр
3. Яйца- 3 шт
4. Плавленые сырки-2 шт
5. Маринованные огурцы -2 шт
6. Лук -1 шт
7. Орехи грецкие-100гр
8. Миндаль-100гр
9. Майонез-250гр

Приготовление:

1. Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
2. Мелко режем на кубики копченую курицу.
3. Лук мелко крошим и ошпариваем кипятком.
4. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
5. Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами.
6. Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой в такой последовательности:
   1 слой салата – картофель;
   2 слой салата– курица копченая;
   3 слой салата – лук;
   4 слой салата – маринованные огурцы (вместо огурцов можно маринован. грибы)
   5 слой салата – яйца;
   6 слой салата – сыр с орехами.
   Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.
7. Украшаем наши сосновые шишки миндалем. Кладем на тарелку сосновую ветку

Новый Год спешит вприпрыжку,
Приготовлю на стол «шишку»,
Пусть не из лесу она,
Зато в пищу нам годна.
Растет на сосновой ветке,
Будет в радость взрослым, деткам!
В этой «шишке» чешуя,
Из орешков, миндаля.
С наступающим Новым Годом!


Сообщение отредактировал Satti - 3.12.2010, 13:38

[DoubleNik]

ничего так рецептик...мне понравится,судя по ингредиентам.и красиво смотрится
попробовать сделать что ли на этот НГ, а то стандартные салаты в горло не лезут.

[Сама по себе]

Ох уж эти Новогодние столы!! Корпишь над ними сутки на пролет, а ведь это именно то, что никогда не запоминается!((
Если бы здесь щас не прочла что ели на прошлый НГ, сейчас бы ни в жисть не вспомнила! Зато сил и времени на приготовление чего нибудь эдакого уходит масса!

Сообщение отредактировал Сама по себе... - 3.12.2010, 13:50

[DoubleNik]

Ох уж эти Новогодние столы!! Корпишь над ними сутки на пролет, а ведь это именно то, что никогда не запоминается!((

а что запоминается из НГ?Да ничего толком!Так же как и со столом...корпишь,готовишься,предвкушаешь..а в итоге объедаловка и звон хрусталя в полночь.

[Сама по себе]

Веселье запоминается. Если оно было. Что то неординарное.. игры какие-то возможно..